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河蟹活的时候冷冻的能吃吗
你好！河蟹活的时候冷冻的是可以吃的。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。
听说死螃蟹不能吃，有毒，那冰冻的螃蟹为什么可以吃？
正常处理过的冷冻螃蟹是可以放心食用的只要将新鲜螃蟹把内脏，腮处理干净并采取低温速冻的方式冷冻，这种螃蟹可以放心大胆食用，但是螃蟹不能反复冷冻，这样就会有毒素，解冻以后当次食用就不会有毒素了。这种螃蟹多适合油炸，红烧，和香辣蟹的做法，清蒸味道就欠佳了。
听说死螃蟹不能吃，有毒，那冰冻的螃蟹为什么可以吃？
正常处理过的冷冻螃蟹是可以放心食用的只要将新鲜螃蟹把内脏，腮处理干净并采取低温速冻的方式冷冻，这种螃蟹可以放心大胆食用，但是螃蟹不能反复冷冻，这样就会有毒素，解冻以后当次食用就不会有毒素了。这种螃蟹多适合油炸，红烧，和香辣蟹的做法，清蒸味道就欠佳了。
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